主料:
鲅鱼适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
干辣椒适量，
白糖适量，
郫县豆瓣酱适量，
盐适量，
生抽适量，
料酒适量，
老抽适量，
淀粉适量，
食用油适量，
水适量，
肥肉适量，
大蒜适量家常烧鲅鱼的做法步骤
1.鲅鱼处理干净。
2.锅中热油，鲅鱼粘一层淀粉放入锅中煎。
3.煎制两面金黄色出锅备用。
4.准备好所需食材。
5.起锅烧油下入肥肉小火煸炒出油。
6.放葱姜蒜干辣椒炒出香味。
7.放郫县豆瓣酱。
8.小火炒出红油。
9.加料酒，生抽，老抽。
10.加适量的盐和白糖。
11.加适量开水。
12.放煎制好的带鱼中小火炖半个小时。
13.时间到，汤汁收的差不多整好，汤汁不能收干，吃鱼的时候沾汤吃味道更好。
14.出锅。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲅鱼
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